Côtes de Bourg « Château Falfas » -Rouge- 2014

Pionnier de la biodynamie dans la région (certifié en 1989), Falfas est l’une des valeurs sûres de l’appellation. Il élabore sur ses parcelles, remarquablement situées sur un socle de calcaire à astéries, des vins toujours très francs. L’addition du mode de culture et de vinification (levures indigènes) avec l’encépagement donne un caractère tout à fait singulier aux vins.