De la vigne à la table, que de chemin parcouru.
De l’hiver à l’automne que d’efforts soutenus … pour le plaisir du vin !
Les terrasses alluviales argilo-calcaire de l’Ouvèze produisent des Côtes du Rhône de grand renom, tandis que les Côtes du Rhône Village Séguret s’exposent sur les coteaux du massif des Dentelles de Montmirail, formés de mollasse helvétienne (sables) calcaires (cailloux).
AOP Séguret
60% grenache
20% carignan
10% mourvèdre
Domaine Jean David
75 Cl
18€
Ce vin présente une belle robe rouge profond aux reflets de cerises burlat.
On découvre un très joli fruit de cerise confite, framboise des bois, confiture de poivre et cerises. Superbe longueur en bouche soutenue par des tanins très fins et onctueux.
lièvre à la royale, brochette de grives, magrets de canards aux olives, lasagnes de légumes oubliés.